文鳳小吃
更新しました:2010-07-29
公開日:2010-07-29
人気:5.2万
夫が毎日海に出て魚を獲って来るので、文鳳小吃はいつもいちばん新鮮な魚が手に入り、しかも漁船は自分のものなので、値段もかなりお手頃です。 簡単なように見える料理でも、下ごしらえをいい加減にせず、最高の触感を求め、食材をみな細かく処理してから鍋に入れるので、地元の人に賞賛される小さな店です。名物料理「鉄甲」は石鱉科貝類(Chitonidae)です。緑島人はいつも鉄甲を煮て乾かして保存し、食べる時に水につけて柔らかくして食べます。一般的な作り方は豚バラ肉と一緒に炒め、塩、砂糖、醤油、沙茶で味付けし、緑島人の宴会には欠かせないごちそうです。
アクセス方法
施設
- 駐車場
- ダイニング