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民國56年間，米苔目嫂一家來到成功鎮，一開始是賣冰維生，後來碰上一個客家的老婆婆跟他們說，賣冰只有夏天這個時機有賺頭，其他時節還得傷腦筋，於是便傳授製作米苔目的方法，讓米苔目嫂的傳奇就此展開。

劉媽媽後來用攤車沿街叫賣，除了米苔目，還搭配一些小菜，在那個一碗米苔目賣一塊錢的年代，據說最高紀錄的營業額一天可以賣到一千多塊，以現在來講一天一千塊的工資已經算很好了，何況是那個錢很大的時候。當然，米苔目好吃自不在話下，除此之外，另外一個原因就是當時的成功鎮只有一家飯館和另外一家麵攤，大家的選擇也不多，漸漸的米苔目嫂的生意就這麼做了起來。