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「傘下咖啡」鄰近石雨傘遊憩區，位於石傘橋頭，有著童趣般繽紛造型色彩的店家招牌經常吸引過路旅客駐足休息。「傘下咖啡」前身為路邊的小檳榔攤，女主人為本地阿美族人，回鄉後由於自身也是咖啡愛好者，透過重新整修，經營傘下咖啡，希望提供來到石雨傘旅遊的散客群一個休息的處所。
小巧、半開放式的的咖啡店內除了咖啡、奶茶等飲品外，還提供厚片土司及鬆餅類簡單的點心，歡迎來到石雨傘的朋友光臨！